Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Medio
Costo
Medio
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
Ingredientes
- 750g de bacalao desalgado
- 150g de zanahoria rallada
- 2 rebanadas de pan de molde
- 200g de cebolla
- 4 rebanadas de calabacín
- 2 tazas de leche
- 125g de queso rallado
- Q.b. de pimienta recién molida
100ml de Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020
Modo de preparación
1
Comience cocinando el bacalao en aceite de oliva y leche. Almacene el líquido después de la cocción.
2
Remojar las rebanadas de pan en este líquido.
3
Saltear la cebolla en aceite de oliva, añadir la zanahoria y luego el bacalao. Dejar cocer unos 20 minutos.
4
Cortar finas rodajas de calabacín y hervirlas rápidamente en agua. Secarlas con un paño de cocina.
5
Añadir el pan a la preparación del bacalao y sazonar con pimienta al gusto.
6
Colocar el bacalao en forma de anillo o circular, y a su alrededor colocar las rodajas de calabacín.
7
Espolvorear con el queso rallado y poner en el horno para calentar y gratinar.
8
Servir el bacalao regado en Gallo Aceite de Oliva Nuevo.
