Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Medio
Para disfrutar
A dos
Número de personas
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 200ml de zumo de naranja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 500g de guisantes
- 2 ajos picados
- 1 cebolla picada
- 30ml de leche
- Espinacas, al gusto
- Pimienta rosa, al gusto
- Sal y pimienta, al gusto
- Cebollino, al gusto
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Reserva
Modo de preparación
1
Sazonar los filetes de salmón con el zumo de 2 naranjas, sal, pimienta y ajo en polvo. Reservar durante al menos 15 minutos.
2
Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén. Añadir los guisantes y cocer unos 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3
Colocar en una licuadora y licuar con un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada. Reservar.
4
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente hasta que esté bien caliente. Cocina el salmón durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté a tu gusto.
5
Servir en un plato con puré de guisantes, hojas de espinacas, hierbas al gusto, pimienta rosa en grano y un chorrito de aceite de oliva Gallo Reserva.
