Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
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Para disfrutar
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Número de personas
Ingredientes
- 1 pulpo
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 500g de patatas cocidas
- 1 cucharada de chile dulce
- Sal, al gusto
- Cilantro, al gusto
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen Reserva
Modo de preparación
1
Descongelar el pulpo y cocerlo en agua hirviendo con la cebolla y el laurel de la siguiente manera: sumergir el pulpo en el agua caliente durante 30 segundos, sacarlo, sumergirlo de nuevo 3 veces y cocerlo durante unos 40 minutos a fuego medio.
2
Escurrir el pulpo y cortarlo en trozos.
3
Calentar el Aceite de Oliva Reserva Gallo en una sartén, añadir el ajo machacado, la cebolla morada y el pimiento cortado en rodajas. Cocinar durante unos 5 minutos.
4
Añadir las patatas cortadas por la mitad y el pulpo. Espolvorear con el chile dulce, la sal y el cilantro y remover para cubrir.
5
Colocar en una fuente y servir con un chorrito de aceite de oliva.
