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Sopas

Sopa de mandioca com chouriço e bacon

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Categoria
Sopas
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas

Ingredientes

    Q.b. de Gallo Azeite

  • 1kg de mandioca
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 chouriço
  • 2 chávenas de bacon em cubos
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • Q.b. de cebolinho
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Produtos utilizados

Modo de preparação

1

Comece por descascar e cozer a mandioca em água com sal numa panela de pressão durante 15 minutos. Reserve a água de cozedura da mesma e esmague a mandioca com um garfo.

2

Corte o chouriço em rodelas e frite-o em azeite juntamente com os cubos de bacon. Adicione o alho e a cebola previamente picados. Deixe alourar.

3

Por fim adicione a mandioca esmagada, a polpa de tomate e 1 litro e meio da água reservada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos.

4

Sirva com cebolinho picado por cima.

Produtos utilizados