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Carne

Funge com ovo e chouriço

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Categoria
Carne
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
A sós
Nº de pessoas

Ingredientes

    0,5 chávena de Gallo Azeite

  • 2 alhos picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 chouriço
  • 200ml de polpa de tomate
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 4 ovos cozidos
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de salsa
  • Funge:
  • 300g de fuba de mandioca
  • 500ml de água

Produtos utilizados

Modo de preparação

1

Coloque o azeite numa frigideira e deixe aquecer. Adicione os alhos e deixe alourar.

2

De seguida junte o tomate e deixe refogar por 5 minutos. Quando o tomate amolecer acrescente o chouriço em rodelas finas e deixe fritar por 2 minutos.

3

Adicione o molho de tomate e a cebola e deixe cozinhar por 10 minutos.

4

Por último junte os ovos cozidos cortados ao meio e mexa bem para envolver tudo.

5

Para o funge, coloque a água ao lume até ferver. Junte o fuba de madioca e deixe cozer por 5 minutos, mexendo sempre até engrossar.

6

Sirva os ovos com chouriço polvilhados com salsa picada e acompanhamentos de funge.

Produtos utilizados