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Saladas

Salada de legumes crocantes com azeite de ervas

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Receita
Categoria
Saladas
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Ingredientes

    Q.b. de Gallo Azeite Virgem Extra

  • 200g de couve roxa
  • 100g de couve branca
  • 1 cenoura
  • 200g de quinoa cozida
  • 1 malagueta
  • 100g de cajús torrados
  • Q.b. de salsa
  • Q.b. de coentros
  • Q.b. de sal
  • 1 dente de alho

Modo de preparação

1

Corte as couves em fatias finas, a cenoura em palitos finos e as cebola em meias luas finas e coloque tudo numa saladeira.

2

Junte a quinoa, as ervilhas escaldadas, a malagueta finamente picada e as folhas de coentros e de salsa.

3

Coloque num robot de cozinha ervas a gosto, o alho e a restante malagueta.

4

Junte cerca de 50ml de Gallo Azeite Virgem Extra e triture.

5

Regue a salada com este molho e envolva.

6

Para finalizar, polvilhe com os cajus torrados picados.

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