Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 500g de feijão manteiga cozido
- 200ml de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- 1 pimento verde picado
- 1 limão
- 3 tomates de rama
- 2 pepinos
- 4 peixes médios
- 500g de batata doce cozida
- 500g de mandioca cozida
- 500g de banana pão cozida
- Q.b. de salsa
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
8 colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra
Modo de preparação
1
Prepare o feijão. Num tacho refogue uma cebola e o alho picados em 3 colheres de sopa de azeite.
2
Junte o feijão cozido, a folha de louro e a polpa de tomate. Tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos.
3
Numa saladeira junte o pimento, o tomate e o pepino picados. Regue com sumo de limão, três colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Envolva e reserve.
4
Aqueça um grelhado ou umas brasas e cozinhe o peixe temperado com sal.
5
Regue o peixe com o restante azeite e polvilhe com salsa.
6
Sirva com feijão, salada, batata doce, mandioca e banana pão.
