Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Medio
Para disfrutar
Con amigos
Número de personas
Ingredientes
2 dl Aceite de Oliva Gallo Virgen Extra Clássico
25 ml Vinagre Balsámico de Módena
- 2,5 kg Pulpo congelado
- 600 gr Patata
- 2 Huevos
- 50 gr Pimientos de Padrón
- Ajo
- Sal y pimienta en grano
Modo de preparación
Para aromatizar, calentar el Aceite de Oliva Gallo Virgen Extra a 100º, añadir la cabeza de ajo cortada por la mitad y los pimientos de Padrón, dejar hervir lentamente, enfriándolo después con los ingredientes dentro.
Cocer el pulpo en 2 dl de agua, tapado hasta quedar tierno.
Cocer los huevos 8 minutos.
Cocer la patata con piel, pelarla y cortarla en rodajas.
Servir acompañado del aceite de oliva aromatizado, Balsámico Gallo, huevo duro y la "torre" de patata.
Consejos del Chef
Si el pulpo está congelado sale mejor.
Los productos Gallo sugeridos por el chef para esta receta pueden sustituirse por otras variedades Gallo de su elección. ¡Pruébelo y comparta sus combinaciones brillantes!
