Categoría
Pescados
Tiempo de preparación
Rápido
Dificultad
Medio
Costo
Econômico
Para disfrutar
A dos
Número de personas
4 personas
Ingredientes
50ml de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva
10ml de Gallo Vinagre de Vino Blanco Vino Blanco
- 400g de gambas 20/30
- 25ml de vino blanco
- 20g de ajo
- Cantidad necesaria de cilantro picado
- Cantidad necesaria de pimienta
Modo de preparación
1
Abra las gambas por la mitad y retire las "tripas" sin separarlas completamente.
2
Caliente el aceite de oliva, fría un poco el ajo, luego agregue las gambas y deje friendo.
3
Añada el vino blanco y, cuando estén listas, agregue el vinagre. Luego espolvoree con cilantro.
4
Para mayor intensidad, agregue la cantidad deseada de piri-piri.
Consejos del Chef
Las gambas abiertas dan una apariencia de mayor cantidad. Tenga cuidado de no cocinar demasiado las gambas, de lo contrario quedarán secas.
