Kategoria
Mięso
Czas przygotowania
Długo
Trudność
Średni
Koszt
Wysoki
Cieszyć się
Z przyjaciółmi
Liczba ludzi
Składniki
- 600gr schab jagnięcy
- 20gr czosnek
- 1gr Świeży tymianek
- 200gr liście szpinaku
- 50ml białe wino
- Sól i pieprz
- Gałka muszkatołowa
- 200gr tarte ziemniaki
- 2 jajka
- 125ml krem
- 50gr startego sera
70ml Gallo Zarezerwuj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia Reserve
Marynować polędwicę jagnięcą w oliwie z oliwek, pokruszonym czosnku, soli, pieprzu i świeżym tymianku na godzinę.
Następnie, na gorącej patelni, zapiecz mięso ze wszystkich stron, razem z tymiankiem i czosnkiem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 3 minuty z każdej strony. Odłożyć.
Odśwież patelnię białym winem i pozwól się zmniejszyć.
Umieść mięso ponownie i pozwól gotować przez dwie dodatkowe minuty.
Podsmaż szpinak w oliwie z oliwek i podawaj pokrojone mięso wraz z zapiekanymi ziemniakami.
Aby zapiekać ziemniaki, zacznij od wymieszania śmietany z jajkami, a następnie dodaj starte ziemniaki.
Dopraw solą, mielonym pieprzem i gałką muszkatołową.
Następnie smaruj małe puszki oliwą z oliwek i wlej mieszaninę, przykrywając ją startym serem.
Włóż na około 25 minut, w 175ºC, aż ziemniaki będą złote.
