Kategoria
Bilety i Przekąski
Czas przygotowania
Średni
Trudność
Średni
Koszt
Średni
Cieszyć się
Z rodziną
Liczba ludzi
Składniki
- 40g Gallo pokroił zielone oliwki
- Oryginał Gallo lub bardzo mocny piri-piri
- 12 jajka przepiórcze
- 5gr szalotki
- 50gr papryczka chilli
- 2 jajka
- 100gr mąka
- 100gr bułka tarta
40ml Gallo Zarezerwuj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia Reserve
Zacznij od gotowania jajek z dużą ilością wody przez około 5 minut (od momentu, gdy woda zacznie wrzeć).
Następnie otwórz jajka przepiórcze na pół i wyjmij żółtko do miski, odkładając połówki na zimno.
Rozwidlić żółtko, a następnie całą drobno pokrojoną paprykę, pokrojone oliwki i cienkie plasterki szalotki.
Wszystko dobrze wymieszać, używając oliwy z oliwek do związania składników.
Następnie przepchnij połówki jaja tą mieszaniną i pozostaw na 15 minut w zimnie.
Przygotuj talerz z mąką, drugi z ubitymi jajkami i drugi z bułką tartą.
Przełóż jaja przez mąkę, jajko i bułkę tartą i pozwól im przez 10 minut ostygnąć.
Podgrzej oliwę i smaż jajka.
Porady szefa kuchni
Podaj jajka z sosem pomidorowym na boku i dodaj krople Gallo oryginalne lub bardzo mocne Piri-Piri, jak wolisz.
