Tarte de limão

Para a massa, num recipiente, junte a farinha peneirada, o açucar e o Azeite Gallo Reserva, misture com a colher até ficar esfarelada.

Adicione o ovo, o sal e um pouco da água e incorpore com as mãos. Vá juntando aos poucos a água até obter uma massa homogénea. Forme uma bola e estenda a massa 5 ou 6 vezes com a palma da mão.

Forme uma bola com a massa, cubra com película aderente e deixe repousar 2 horas no frigorífico antes de utilizar.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Sobre uma superfície polvilhada com farinha estenda a massa com o rolo da massa. Forre a forma de tarte (untada com azeite e polvilhada com farinha) e pique o fundo com um garfo.

Coloque uma folha de papel vegetal sobre a massa da tarte e por cima grão seco. Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Numa taça misture o leite condensado com as gemas, o sumo de limão e a raspa. Deite sobre a massa da tarte. Leve ao forno por 15 minutos.

Retire e deixe arrefecer. Leve ao frio e quando servir decore com iogurte, fatias de limão e hortelã.