Categoria
Saladas
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Elevado
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
100ml Gallo Azeite Extra Virgem Clássico
25ml Gallo Vinagre Balsâmico de Modena
- 200g de batata doce frita
- 400g de atum fresco
- 400g de arroz cozido
- 250g de abóbora
- 1 pepino
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 1 abacate
- 50g de castanha de caju
- Sal, pimenta do reino e gergelim a gosto
Modo de preparo
1
Comece cortando a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta do reino, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos.
2
Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce.
3
Então, utilize um mandoline para fazer espaguete do pepino e da abobrinha, reservando.
4
Corte em rodelas a cenoura e o abacate.
5
Numa taça, coloque o arroz, por cima o atum cortado em cubos, os legumes alternados e as chips de batata doce.
6
Finalize com castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite.
