Categoria
Massas
Tempo de preparo
Demorado
Dificuldade
Fácil
Custo
Econômico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 500g de farinha
- 10g de fermento padeiro seco
- 250ml de água tépida
- Sal, a gosto
- 1 dente de alho
- 50g de amêndoas sem pele
- Manjericão, a gosto
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 200g de mozzarella ralada
- 1 mozzarella fresca
- 4 a 8 tomates cereja
2 colheres de sopa de Gallo Azeite Extra Virgem Clássico
200ml de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva
Modo de preparo
Coloque a farinha numa taça.
Noutra taça misture o azeite, a água tépida e o fermento e o sal. Deixe repousar por 10 minutos.
Deite a mistura anterior na farinha e misture com as mãos até obter uma massa homogénea. Coloque numa taça untada com azeite e deixe levedar por 2 horas.
Num robot de cozinha misture o azeite, com o dente de alho, as amêndoas e o manjericão até obter um molho verde.
Numa superfície enfarinhada, estique a massa com a ajuda das mãos no formato que desejar.
Espalhe por cima o molho de tomate, o queijo ralado, a mozzarella fresca em rodelas, tomate em rodelas e parte do molho de manjericão.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 12 minutos. Sirva de imediato com mais molho e folhas de manjericão.
