Categoria
Vegetariano
Tempo de preparo
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 100g de tofu
- 100g de seitan
- 4 salsichas vegetarianas
- 75g de chouriço vegetariano
- 50g de cebola
- 75g de cenoura
- 540g de feijão preto cozido
- 100g de couve branca
- 120g de cogumelos paris
- 200g de laranja
- 50ml de sumo de laranja
- Sal e pimenta a gosto
100ml de Gallo Azeite Extra Virgem Clássico
Pimenta À Base de Azeite Gallo Original
Comece por cortar o tofu e o seitan em tiras. Tempere com Azeite Extra Virgem Gallo, Pimenta com Azeite Gallo e sumo de laranja.
Faça um refogado com azeite, cebola picada e as cenouras em tiras.
Adicione o chouriço e as salsichas, ambas em tiras.
Em seguida, junte os cogumelos, o tofu e o seitan juntamente com o feijão cozido e o seu caldo.
Quando levantar fervura, deite a couve lombarda em pedaços e deixe cozinhar lentamente, durante 25 a 30 minutos.
No final, ajuste temperos e adicione um pouco de Pimenta com Azeite Gallo.
Sirva com gomos de laranja por cima e um pouco de salsa picada.
Dicas do Chef
Sirva a feijoada com arroz branco, ou experimente arroz integral em substituição.
