Catégorie
VégétarienTemps de préparation
RapideDifficulté
FacileCoût
ÉconomiquePour profiter
En familleNombre de personnes
Ingrédients
100ml+100ml Gallo Huile d'Olive Vierge Extra Bio
- 200g de courgettes
- 200g de patates douces
- 300g de caillebotte maigre
- 6 œufs de caille
- 150g de cresson frais
- 50g d'amandes décortiquées
- 100g de parmesan râpé
Méthode de préparation
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Faire sauter les patates douces en spirales, puis ajouter les courgettes lorsque les patates douces sont prêtes à 75%.
Saupoudrer de graines de chia et d'amandes, puis disposer sur une assiette en ajoutant les dés de caillebotte sur cette préparation chaude.
Ajouter les œufs de caille et servir avec le pesto au cresson. Ajouter le reste Gallo d'Huile d'Olive Bio.