Categoria
CarneIntolerância
Sem Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
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Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
25ml Vinagre Balsâmico de Modena
75ml Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
- 400g Carne de vaca (vazia ou lombo)
- 100g Queijo da ilha S.Jorge (ralado)
- Q.b. Flor de sal
- Q.b. Pimenta de moinho
- 150g Cogumelos marinados
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Modo de preparação
1
Cortar a carne em bifes de cerca de 50g/75g.
2
Espalmar dentro de película aderente, com martelo de cozinha ou fundo de pequena caçarola ou frigideira.
3
Misturar o Azeite Gallo Clássico com o Vinagre Balsâmico de Modena e pincelar a carne.
4
Deixar macerar cerca de 30 minutos.
5
Pincelar prato de servir com este vinagrete.
6
Colocar a carne, polvilhar com o queijo da ilha ralado, flor de sal e pimenta moída.
7
Servir acompanhado dos cogumelos marinados.
Dicas do Chef
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência.
Experimente e partilhe as suas combinações.
