Categoria
Entradas e PetiscosIntolerância
Sem Lactose, Com Glúten
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 50gr de Gallo Azeitonas Verdes Fatiadas
- Gallo Piri-Piri Original ou Extra Forte a gosto
- 12 ovos de codorniz
- 5gr de cebolo
- 50gr de pimento morrone
- Ovos (2 un.)
- 100gr de farinha
- 100gr de pão ralado
40ml de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
Comece por cozer os ovos em água abundante durante cerca de 5 minutos (a contar desde que a água ferve).
De seguida, abra os ovos de codorniz ao meio e retire a gema para dentro de uma tigela, reservando as metades no frio.
Com um garfo, desfaça a gema e depois junte o pimento bem picadinho, as azeitonas também picadas e o cebolo em rodelas finas.
Misture tudo muito bem, utilizando Gallo Azeite Virgem Extra Reserva para ligar os ingredientes.
De seguida, recheie as metades do ovo com o preparado anterior, e leve novamente ao frio por 15 minutos.
Prepare um prato com a farinha, outro com os ovos batidos e outro com o pão ralado.
Passe os ovos pela farinha, ovo e pão ralado e volte a colocar no frio por mais 10 minutos.
Aqueça o azeite e frite os ovos.
Dicas do Chef
Sirva os ovos com molho de tomate à parte, e adicione umas gotas de Gallo Piri-Piri Original ou Gallo Piri-Piri Extra Forte, de acordo com a sua preferência.
