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Massas

Massa com ricotta, limão, rúcula

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Receita
Categoria
Massas
Intolerância
Com Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas

Ingredientes

    Q.b. de azeite Gallo aromatizado Fumado

  • 500g de macarrão
  • 1 ricotta
  • 50g de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • Sumo de 1 limão
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • 100g de rúcula
  • 1 colher de chá de malagueta em pó
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Produtos utilizados

Modo de preparação

1

Coloque água ao lume e coza a massa conforme as instruções da embalagem.

2

Quando escorrer a massa reserve 1 copo da água da cozedura.

3

Numa taça grande misture a ricotta com o parmesão, o sumo e a raspa do limão e tempere com sal e pimenta a gosto.

4

Junte um pouco da água da cozedura da massa e misture até obter um molho cremoso.

5

Adicione a massa escorrida, envolva e se necessário adicione mais água da cozedura.

6

Junte a rúcula, misture e sirva em pratos fundos.

7

Polvilhe com queijo parmesão ralado, malagueta em pó e um fio de Azeite Gallo Aromatizado Fumado. Sirva de imediato.

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