Categoria
SaladasIntolerância
Com Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
''
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Nº de pessoas
Ingredientes
Q.b. de Azeite Gallo Reserva
Q.b. de Gallo Molho Picante Jalapeño
- 2 batatas doce médias laranja
- 2 cebolas roxas
- 1 pimento amarelo
- 1 pimento vermelho
- 1 lata grande de milho
- 1 lata pequena de feijão preto
- 2 tomates rama
- 1 chalota
- 1 dente de alho
- 1 alface pequena
- 2 limas
- Q.b. de sal
- Q.b. de tomilho
- Q.b. de pimenta
Modo de preparação
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Corte as batatas aos gomos. Coloque num tabuleiro de forno, assim como a cebola em meias luas e os pimentos em tiras.
Tempere com sal, pimenta, tomilho e regue com azeite. Leve ao forno por cerca de 25 minutos.
Escorra o milho, aqueça azeite numa frigideira e salteie o milho durante alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e coentros picados. Reserve.
Escorra o feijão e reserve.
Pique o tomate rama, coloque numa taça e adicione a chalota e o dente de alho picados. Tempere com sal, pimenta, azeite, vinagre e coentros.
Corte a alface em tiras finas e divida por 4 taças e em seguida disponha todos os ingredientes por cima: batata, pimentos, cebola, milho, tomate, feijão e finalize com sumo de lima, coentros e molho Jalapeno a gosto.
