Categoria
Carne
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Seleccionar
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
25ml Vinagre Balsâmico de Modena
75ml Azeite Gallo Extra Virgem Clássico
- 400g Carne de vaca (vazia ou lombo)
- 100g Queijo Ralado
- Flor de sal
- Pimenta de moinho
- 150g Cogumelos marinados
Modo de preparo
1
Cortar a carne em bifes de cerca de 50g/75g.
2
Espalmar dentro de película aderente, com martelo de cozinha ou fundo de pequena caçarola ou frigideira.
3
Misturar o Azeite Gallo Clássico com o Vinagre Balsâmico de Modena Gallo e pincelar a carne.
4
Deixar macerar cerca de 30 minutos.
5
Pincelar prato de servir com este vinagrete.
6
Colocar a carne, polvilhar com o queijo da ilha ralado, flor de sal e pimenta moída.
7
Servir acompanhado dos cogumelos marinados.
Dicas do Chef
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência.
Experimente e partilhe as suas combinações.
