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Carne

Picanha assada com crosta de alho e ervas aromáticas

Ler receita
Receita
Categoria
Carne
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Econômico
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

1dl Azeite Gallo Virgem Extra Clássico

  • 1 kg de picanha inteira
  • 25g de alho picado
  • Tomilho, a gosto
  • Salsa, a gosto
  • Salvia, a gosto
  • Sal grosso, a gosto
  • Pimenta de moinho, a gosto

Modo de preparo

1

Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e metade do Azeite Gallo Virgem Extra Clássico).

2

Na peça exterior da picanha (onde está a gordura), fazer cortes em cruz, de modo que a gordura fique aberta até à carne.

3

Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima.

4

Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha. Ao sair do forno adicionar o restante Azeite Gallo Clássico.

5

Depois de 20' a picanha está no ponto para ser fatiada e servida com o arroz rico de legumes e feijão. Servir como molho o suco do assado.

Dicas do Chef

Por cada quilograma de carne, conte com cerca de 20' em forno a 180º.
Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

Produtos utilizados