Catégorie
Poissons
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Moyen
Coût
Intermédiaire
Pour profiter
À deux
Nombre de personnes
2 personnes
Ingrédients
250ml Gallo Huile d'olive extra vierge Réserve
- 4 filets de morue (trempés)
- 250g de carotte
- 250g de feuilles de navet
- 300g de pois chiche (déjà cuit)
- 50g Oignon
- Sel en quantité suffisante
- ersil en quantité suffisante
Méthode de préparation
1
Lavez et cuisinez les feuilles de navet, épluchez les carottes et faites cuire le tout.
2
Coupez les filets de morue au milieu, en retirant ainsi l'épine centrale, déposez-les sur un plateau et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180° C.
3
Triturez les pois chiches en purée, hachez l'oignon et faites revenir à l'huile d'olive extra vierge. Ajoutez la purée et laissez cuisines, en terminant avec du persil haché.
4
Ensuite, coupez les feuilles de navet en bandes et la carotte en rondelles.
5
Servez la morue sur la purée et les légumes sautés.
