Categoría
Sopas
Tiempo de preparación
Rápido
Dificultad
Medio
Costo
Econômico
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
4 personas
Ingredientes
75ml de Gallo Aceite Clássico
- 1000ml de agua
- 200g de patata
- 50g de cebolla
- 125g de calabaza amarilla
- 150g de tomate maduro sin semillas
- Cilantro, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimenta recién molida, al gusto
- Azúcar, al gusto
Modo de preparación
1
Prepare una base de sopa con agua, sal, la patata y la cebolla. Y triture.
2
En 2/3 de esta base, agregue el tomate maduro, sin semillas, pero con la piel. Deje hervir.
3
En la base restante agregue la calabaza amarilla y deje hervir. Y triture.
4
Verifique el sabor de la crema de tomate, agregando azúcar en caso de que esté acida.
5
Sirva la crema de tomate y sobre esta agregue la crema de calabaza.
6
Agregue un poco de aceite, decore con cilantro y sirva bien caliente.
Consejos del Chef
A piel del tomate debe ser conservada, pues es gracias a esta el color rojo queda más vistoso.
