Kategorie
Suppen
Vorbereitungszeit
Schnell
Schwierigkeit
Mittel
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
4 Menschen
Zutaten
75ml Gallo Olivenöl Clássico
- 1000ml wasser
- 200g kartoffeln
- 50g zwiebeln
- 125g gelben Kürbis
- 150g reife Tomaten ohne Samen
- Frischen koriander nach belieben
- Gemahlener pfeffer nach belieben
- Zucker nach belieben
Zubereitungsart
1
Bereiten Sie einen Suppenbasis mit Wasser, Salz, Öl Kartoffeln und Zwiebeln zu. Pürieren.
2
Zu 2/3 dieser Basis fügen Sie die reifen Tomaten, ohne Samen aber mit Haut, hinzu. Köcheln lassen.
3
Zu der restlichen Basis fügen Sie den gelben Kürbis hinzu. Lassen Sie diese eine Weile köcheln und pürieren Sie diese dann.
4
Schmecken Sie die Tomatencremesuppe ab. Fügen Sie Zucker hinzu, falls sie zu sauer ist.
5
Geben Sie Tomatencremesuppe in eine Schüssel und gießen Sie den die Kürbiscreme vorsichtig hinzu.
6
Gießen Sie Öl darüber und streuen Sie den frischen Koriander darüber. Heiß servieren.
Tipps vom Chef
Verwenden Sie die Schale der Tomaten, um eine intensivere rote Farbe der Suppe zu erhalten.
