Categoria
CarneIntolerância
Com Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
''
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
50ml de Gallo Vinagre de Vinho do Porto
- 8 fatias de pão de forma centeio e chia
- 200g de bife de vaca
- 100g de presunto fatias finas
- 100g de salsicha fresca
- 125g de queijo flamengo
- Qb pimenta de moinho
- 100ml de Vinho do Porto Ruby
Modo de preparação
Seque as fatias de presunto no forno ou em frigideira anti-aderente, até estarem crocantes.
Espalme as fatias de pão com rolo da massa.
Frite os bifes e a salsicha. Reserve a frigideira para fazer o molho. De seguida, pique os bifes e as salsichas, e tempere com pimenta de moinho.
Coloque numa fatia de pão o picado das carnes, cubra com a outra fatia e calque para “soldar” as duas. Corte com formato redondo e coloque em tabuleiro de forno.
Cubra com o queijo e leve ao forno a gratinar.
Aqueça a frigideira, adicione o vinho do Porto e o Gallo Vinagre de Vinho do Porto, deixando reduzir.
Sirva com o molho em redor, decorado com o crocante de presunto e acompanhado com salada verde.
Dicas do Chef
O molho pode ser enriquecido a seu gosto… mas não se esqueça do Gallo Vinagre de Vinho do Porto para um toque especial!
