Categoria
Saladas
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
6 pessoas
Ingredientes
1,5 xícaras de Azeite Gallo Especial Brasil
- 2 xícaras de grão de bico demolhado
- 2 xícaras de quinoa cozida
- 1 cenoura pré cozida picada
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- Suco de 1 limão tahiti
- Salsinha picada, a gosto
- Folhas de hortelã, a gosto
Modo de preparo
1
Em uma frigideira, aquecer 1 xícara de Azeite Gallo Especial Brasil e fritar o grão de bico aos poucos, tampando a frigideira, até que fiquem todos crocantes e dourados. Escorrer e reservar.
2
Em uma tigela, juntar 0,5 xícara de Azeite Gallo Especial Brasil, o suco de limão e as ervas frescas.
3
Temperar com sal e reservar.
4
Em outra tigela, misturar a quinoa, as cenouras, a cebola, os pimentões e o grão de bico crocante.
5
Temperar tudo com o molho de limão e misturar bem.
6
Ajustar os temperos e finalizar com um fio de azeite e mais ervas frescas.
