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Bonbons et Desserts

Gâteau de Noël et sa ganache au chocolat

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Catégorie
Bonbons et Desserts
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Moyen
Coût
Intermédiaire
Pour profiter
En famille
Nombre de personnes
4 personnes

Ingrédients

Pour le gateâu et la ganache, respectivement: 100ml + 50ml de Gallo Huile d'Olive Vierge Extra Premium Grand Choix

  • Pour le gâteau:
  • 450g de farine de blé
  • 10g de levure
  • 230g de sucre
  • 3 œufs
  • 200ml de jus d’orange
  • 1 cuillère à soupe de Zeste d’orange
  • Pour la ganache::
  • 200g de chocolat noir
  • 400ml crème
  • 125g de fruits rouges (framboises, mûres et myrtilles)

Méthode de préparation

1

Pour le gâteau:

2

Mélangez l'huile d'olive Gallo avec le jus et le zeste d'orange. Battre les œufs et le sucre, en ajoutant le mélange liquide précédent. Ensuite, mélangez la levure avec la farine et enveloppez-la dans la préparation précédente.

3

Graisser la plaque du four avec le reste de l'huile et de la farine, verser la pâte et faire cuire à 170º jusqu'à ce q'elle soit cuite (environ 25/30 minutes). Retirer de la plaque de cuisson et couper, après refroidissement, en forme de sapin de Noël.

4

Pour la ganache:

5

Chauffer la crème, ajouter l'huile d'olive et le chocolat noir brisé en petits morceaux, en remuant pour homogénéiser la consistance. Recouvrez le gâteau de cette ganache, puis décorez avec les fruits rouges.

Conseil du Chef

Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez faire cuire le gâteau dans un moule en forme
de sapin ou de toute autre forme.

Produits utilisés