Catégorie
Entrées et Hors d'Œuvres
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Facile
Coût
Économique
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Nombre de personnes
Ingrédients
25ml d'Huile d'Olive Saveur calabraise Classique
25g d'olives en tranches Gallo Azeitonas Verdes Fatiadas
- 125g de pate feuilletée
- 100g de saucisse calabraise
Méthode de préparation
Chauffer l'Huile d'olive Gallo sur feu doux jusqu'à ébullition, retirer du feu et placer la saucisse coupée en petits cubes.
Une fois complètement refroidi, broyer dans un mélangeur ou mixeur, passer au tamis fin et garder dans un bocal en verre.
Hacher finement la saucisse ou broyer sur multiprocesseur.
Étendre la pâte feuilletée 2 à 3 mm d'épaisseur et couper de longues bandes.
Arroser la pâte avec l'Huile d'Olive aromatisée.
Garnir avec la Calabraise hachée et les olives tranchées Gallo.
Porter à four chaud (220°) jusqu'à la cuisson de la pâte.
Retirer du four, arroser avec le reste du l'Huile d'olive aromatisée et servir chaud.
Conseil du Chef
En choisissant l'Huile d'Olive aromatisée à la Calabraise, je souhaite avoir une très forte saveur de calabraise, pour ne pas sentir la graisse de la pâte feuilletée. Cette saveur intense est harmonisée avec l'acidité de quelques tranches d'olives Gallo.
Pour voir des astuces sur comment faire des sauces pour des salades ou aromatiser des huiles d'olive cliquez ici.
Les produits Gallo suggérés par le chef pour cette recette peuvent être remplacés par d'autres produits Gallo de votre choix. Faites vos propres expériences et partagez vos combinaisons gagnantes !
