Catégorie
Soupes
Temps de préparation
Moyen
Difficulté
Facile
Coût
Économique
Pour profiter
En famille
Nombre de personnes
4 personnes
Ingrédients
50 ml Huile d'Olive Première Récolte Gallo 2018-2019
- 1 poulet entier
- 4 oeufs de caille
- 100 g de poulet émietté
- 50 g de carottes
- Ciboulette
- Raisins secs
- 50g d'oignons
- Gros sel
Méthode de préparation
1
Faire cuire le poulet avec une carotte entière, l'oignon et le gros sel.
2
Faire cuire les oeufs de caille pendant 5 minutes, puis les éplucher. Réserver.
3
Faire de petites boulettes avec le poulet émietté et les raisins secs.
4
Faire cuire les boulettes dans le bouillon.
5
Couper la carotte en petits dés.
6
Servir quand le plat est assez chaud, en ajoutant un filet d'huile d'olive Nouvelle Gallo.
7
Saupoudrer de ciboulette.
Conseil du Chef
Pour plus de goût, ajouter un bouillon de poule pendant la cuisson du poulet.
