Savoir-faire à votre table

Le classement mondial EVOO est un système qui classe et évalue la qualité des huiles d’olive extra vierges (EVOO) sur la base des récompenses obtenues lors de concours internationaux. « EVOO » signifie « Extra Virgin Olive Oil » (huile d’olive extra vierge), qui est la catégorie la plus élevée d’huile d’olive obtenue à partir de la première pression à froid des olives.

Ce classement vise à reconnaître et à mettre en évidence les produits et les marques d’EVOO les plus performants lors des concours d’huile d’olive organisés dans le monde entier. L’organisation à l’origine de l’EVOO World Ranking sélectionne les concours d’huile d’olive organisés dans le monde entier et attribue des points aux huiles primées lors de ces concours. Sur la base des points accumulés, les huiles sont classées et incluses dans une liste connue sous le nom de « EVOO World Ranking » (classement mondial des huiles d’olive).

L’objectif principal de ce classement est de célébrer l’excellence dans la production d’huile d’olive extra vierge et de guider les consommateurs dans l’identification des produits de haute qualité. Il donne un aperçu des huiles qui ont toujours été reconnues comme exceptionnelles par les panels de dégustation et les experts du secteur.

Le classement mondial des EVOO fait partie d’une initiative plus large de l’Association mondiale des journalistes et écrivains des vins, liqueurs et autres (WAWWJ), une organisation qui rassemble des professionnels du vin, des spiritueux et des industries connexes. Par conséquent, ce classement constitue une référence précieuse pour les amateurs d’EVOO qui cherchent à découvrir et à apprécier les meilleurs produits disponibles sur le marché.