Kategorie
Vorspeisen und Häppchen
Vorbereitungszeit
Mittel
Schwierigkeit
Einfach
Kosten
Wirtschaftlich
Zu genießen
Mit der Familie
Anzahl der Menschen
Zutaten
- 8 kleine Portobellopilze
- 100g speckwürfel
- 50g zerkleinerte rosinen
- 50g gemahlene mandeln
- 1 tasse tee reismehl
- 1 tasse tee kartoffelflocken
- 1 ei
- 1 tasse tee mayonnaise
- Schmecken: roter frisch gemahlener pfeffer
100ml Gallo Erste Ernte 2019-2020
Zubereitungsart
1
Pilzstiele entfernen und klein schneiden.
2
Die Speckwürfel mit den pilzstielen anbraten und mandeln und rosinen hinzugeben.
3
Pilze mit der zubereitung füllen.
4
Pilze in erst reismehl, dann geschlagenem ei und yum schluss in kartoffelflocken wälzen und dann einzeln panieren.
5
Pilze in olivenöl frittieren.
6
Zusammen mit mayonnaise und einem schuss Gallo olivenöl und frisch gemahlenem rotem pfeffer servieren.
Tipps vom Chef
Diese vorspeise ist ideal für diejenigen, die auf gluten verzichten, da nur mit reismehl und kartoffelflocken frittiert wird.
